本发明公开了一种常温即食海鲜，包括原料处理：选用无异味的鲜活海鲜产品或海鲜产品冻煮料为原料，鲜活海鲜产品取食用部分，使用万能烹饪锅将海鲜产品冻煮料或者是处理后的海鲜产品食用部分在100℃蒸制5～20min；蒸好后取出，急冷至室温；真空干...