本发明涉及食品加工技术领域，特别公开了一种罗汉参酵素原液的制备方法。该罗汉参酵素原液的制备方法，以罗汉参原果为处理对象，其特征为：将罗汉参原果清洗消毒后脱皮，然后置于胶体磨中磨碎，得到粘稠液体；将粘稠液体和水按1:1的重量比混合投入陶瓷...