本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种烘烤装置，包括烘烤间和设于烘烤间外的热量发生器，所述热量发生器与设于烘烤间内的散热器连接，还包括：风循环系统，包括分散设置于所述烘烤间内的若干循环风机；排气系统，包括设于所述烘烤间顶部的若干排风扇...