本发明属于食品添加剂技术领域，特别公开了一种增白抗老化馒头改良剂。该改良剂主要以α－淀粉酶、葡萄糖氧化酶、脂肪酶、乳化剂、亲水性胶体、抗结剂和变性淀粉为原料，按一定的重量配比均匀混合而成。本发明改善了馒头的内部结构，软化瓤心，增加白度，...

本发明属于营养食品应用领域，特别公开了一种无糖营养烘焙预拌粉。该预拌粉以小麦胚芽、豆粉、脱脂奶粉、麦香粉、食盐、木糖醇为原料，按一定的重量配比均匀混合而成。本发明配制简单，使用方便，营养丰富，在有效改善烘焙食品成品品质的同时，增加其营养...

本发明属于复合食品添加剂技术领域，特别公开了一种家庭用即发馒头改良剂。它主要以食用酵母、乳化剂、碳酸氢钠、柠檬酸、α－淀粉酶、葡萄糖氧化酶、脂肪氧化酶和变性淀粉为原料按一定的重量配比均匀混合制成。本发明使用方便，无需再添加酵母及其他添加...

本发明属于食品添加剂领域，特别公开了一种高效面包粉改良剂。本发明以α－淀粉酶、巯基氧化酶、半纤维素酶、脂肪酶、偶氮甲酰胺、单甘脂、硬脂酰乳酸钙、双乙酰酒石酸单甘油酯、变性淀粉为原料，按一定的重量分数均匀混合而成。本发明配备简单，绿色安全...

一种工业制备茶饮料的加工方法，用煮沸后的软水冷却至８０～８５℃时浸泡茶叶，分离后得到汁液，将汁液精制后即可灌装。所述的精制是在汁液中加入抗氧化剂维生素钠盐和单甘酯以及助剂柠檬酸或苹果酸。所述的灌装应该使包装容器为精制后的汁液充满不留空隙...