一种低温膨化生产山楂糕的方法，其特征是依次由下述工序进行：　　　　１）、生山楂预处理：生山楂经挑拣、清洗，然后蒸煮，煮熟为宜；　　　　２）、去核打浆：经煮熟的山楂，用打浆机打浆去核；　　　　３）、搅拌膨化：在冷却到０～４０℃的山楂浆中加...

本发明涉及一种以山楂果为主要原料制取的食品，该食品的组成为：每１０００克生山楂果肉浆加水５００－１０００克、蔗糖１０００－１５００克、柠檬酸２０－３５克、食用色素０．０５－０．２克、食用胶０．１－１０克和食用防腐剂０．３－１．２克；本生...