本发明公开了三羟基根皮素的糖苷化衍生物和这类化合物的提取方法，三羟基根皮素的糖苷化衍生物包括单糖、双糖和寡糖的糖苷化衍生物，其提取方法包括粗提和进一步分离获得提取物两个部分，最终得到的提取物中三羟基根皮素糖苷化衍生物的纯度高，且该方法成...

本发明公开了一种功能性甜味剂及其提取的方法，所述功能性甜味剂中应含有三叶苷成分，该功能性甜味剂是提取自苹果属植物，提取过程包括浸提、萃取、初步分离、精细分离、浓缩和干燥结晶六个主要步骤，且最终提取的功能性甜味剂产量可观，成本可控。