本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种降低姜泥中姜丝纤维含量的加工工艺，包括以下步骤：清洗去皮、切丁、冲洗过滤、姜丁速冻、斩泥、纤维过滤、胶磨细化、包装。将鲜姜切成小丁，并筛除切丁过程中产生的姜丝纤维，再利用速冻技术使姜丝纤维变脆，更...

本发明涉及骨头深加工技术领域，具体涉及一种利用河豚骨制备河豚骨汤的加工工艺，包括：首先将河豚骨使用火炼增香猪油进行高温爆香，然后再使用绞肉机、斩拌机、胶体磨进行三重破碎处理，加入鸡架、猪板骨进行复合熬煮，最后经高压均质机均质乳化处理。上...

本发明涉及一种高活力胰蛋白酶的制备方法，属于生物提取的技术领域。制备方法包括以下步骤：（1）磨制；（2）预处理；（3）纤维分离；（4）提取；（5）醇沉；（6）活化胰浆过滤；（7）制粒；（8）脱脂、脱水；（9）干燥；磨制步骤为：温度≤10...

本发明涉及食用油加工技术领域，具体涉及一种真空低温提取猪油的方法及产品。包括如下步骤：(1)真空低温提取：将经处理的猪脂肪进行恒温提取，提取压力为‑0.05～‑0.08MPa，提取温度为90～105℃，提取完成后输送至静置罐；(2)静置...

本发明公开了一种酸菜鱼专用耐酸型底汤的制备方法，包括如下步骤：利用强力破骨机将鲜畜禽骨进行破碎后进行高温高压蒸煮，然后进行汤油分离、真空浓缩、调配，再经过特定的乳化、杀菌等工艺制成耐酸性能良好的高汤产品。本发明属于加工工艺技术领域，具体...

本发明公开了一种利用鸡骨架动态提取鸡骨素的生产方法，包括如下步骤：原料验收、粉碎、高压水提、分离、浓缩、灌装和成品检验入库。本发明属于骨头深加工技术领域，具体是指一种利用高温高压的动态水热提取技术生产鸡骨素产品，且产品的蛋白质及胶原蛋白...

本发明公开了一种增强油脂脂香风味的干法炼油工艺，包括如下步骤：首先将动物脂肪预先切绞后升温熔化，后经离心机将湿油渣分离，然后使用碟片离心机将油脂中的大部分水甩干，再将甩干后的油脂经过熬制和闪蒸将剩余的少量水分彻底蒸发。本发明属于干法炼油...

本发明公开了一种提高硫酸软骨素澄清度工艺，包括下述生产工艺：(1)原料提取；(2)一次酶解；(3)吸附；(4)氧化；(5)二次酶解；(6)碱处理；(7)酸处理；(8)醇沉；(9)脱水；(10)成品。本发明属于生化产品加工技术领域，具体是...

本申请提供一种用于去除待脱毛物上松香的装置、方法及脱毛装置，属于脱毛设备技术领域。该装置包括分离装置、沥水装置和翻转机构。其中，分离装置用于将待脱毛物上的冷松香脱除。沥水装置包括沥水斗和冷却槽。翻转机构包括翻转件和驱动装置，翻转件的一端...

本发明公开了一种从猪骨中同时提取硫酸软骨素和骨胶原蛋白肽的方法，采用双酶法新工艺，去掉碱提、氧化步骤，同时得到大量优质骨胶原蛋白，降低物料消耗，简化操作，实现了硫酸软骨素与骨胶原蛋白肽的联产新工艺，实现了硫酸软骨素清洁化生产，也避免了传...

本发明公开了一种骨素分段式抽提生产工艺，是将原料骨粉碎后依次在不同的高温高压条件下进行抽提，然后分别进行相应的后处理，获得三种不同的骨素产品，即用于高档骨类调味料的骨素产品、用于高汤的骨素产品、香精类骨素产品。三种产品特点不同，用于高档...

本发明公开了一种鸡骨风味肽及其制备方法，先将鸡骨进行粉碎处理，然后经水抽提、酶解和美拉德反应，通过蛋白质酶解成肽以及后续的美拉德反应制备得到。制备过程中生成的肽分子量低，易于被人体吸收，经美拉德反应处理后，不但赋予产品独特的风味和色泽，...

本发明公开了一种改善高汤溶解性能的加工工艺，先将新鲜干净的畜禽骨破碎至3～5mm，然后依次经高温高压蒸煮、真空浓缩、调配、均质化、杀菌、乳化、包装得到高汤，提高产品溶解性能，在常温水中即可迅速、完全溶解，改善汤料口感。

本发明属于骨素加工工艺的技术领域，具体涉及一种明显增强骨素肉感的加工工艺。本发明利用强力破骨机将鲜猪骨进行破碎后进行高温高压抽提，再经过粗分离、细分离工艺将骨素、骨油及骨渣进行分离，分离后的骨素通过双效浓缩进行浓缩，最后加入食盐调配出具...

本发明公开了一种肝素钠废液提取硫酸皮肤素的方法，以生产粗品肝素钠产生的废液为原料，经过蛋白絮凝剂除去蛋白质、核酸等杂质，过滤得到的滤液再经过离子交换树脂吸附、氯化钠溶液洗脱、洗脱液经过超滤膜提纯浓缩、提纯浓缩液经乙醇分级沉淀、干燥而得到...

本发明属于食品深加工技术领域，具体涉及一种挤压预处理植物蛋白原料制备呈味美拉德肽的方法，本发明利用经过科学配比的大豆粕、花生粕、小麦面筋蛋白为原料，经过挤压膨化处理，通过酶解、固液分离、反渗透浓缩和单效蒸发浓缩，浓缩液与还原糖进行美拉德...

本发明涉及一种胰激肽原酶及其制备工艺，胰激肽原酶的制备步骤为：冻猪胰脏解冻、绞碎、磨制、预处理、纤维分离、活化、活化胰浆过滤、醇沉、重相压滤、制粒等19个步骤，最终获得胰激肽原酶。本发明实现了胰脏中胰激肽原酶和弹性蛋白酶充分激活，为胰激...

本实用新型提供一种易剥离型香肠等肉制品的包装，其特征在于，所述包装上设有挂孔（１）、开口（２）和易撕线（３）。本实用新型提供的包装个体和个体之间通过中间的易撕线（３）可撕开成为各个独立的产品；顶端有圆形挂孔（１），可以悬挂销售。因此本实...