本发明公开一种香菇窗式出菇方法，包括拌料、装袋、灭菌、接种、培菌、转色、开窗、催蕾育菇和补水等步骤。本发明通过半脱袋出菇，可获得不脱袋出菇和脱袋出菇两种模式的一些优势，通过保留非窗体部分，可加强菌棒保水能力，通过开出菇窗,可避开单个菇蕾...