本发明涉及微生物发酵技术领域，具体公开一种可抑制幽门螺旋杆菌的含枯草芽孢杆菌红茶的发酵组方及工艺；以红茶为基质，通过三阶段优化(单因素→正交试验→抑菌验证)，确定最佳发酵组方及工艺参数；发酵组方及工艺参数：以红茶基质10kg计，含水量2...