本发明公开涉及一种全新桦树茶的制备方法，涉及茶饮加工技术领域。该方法以桦树嫩枝芽与韧皮部为原料，经低温超声清洗、分段式梯度干燥、超高压低温破壁、复合酶解、低温发酵、超临界CO2萃取、微波真空干燥等步骤制备而成。本发明通过创新工艺组合，有...