本发明公开了一种玉米面的生产方法，及玉米粉加工技术领域；解决了通过传统工艺生产的玉米面口感粗糙，不宜消化的问题；是将干玉米粒用水煮制10‑15min；在阳光下晾晒至玉米粒的含水量达到5‑10%；再将晾晒后的玉米粒按照重量比为玉米粒：水=...