本发明公开了一种糯玉米白酒的生产方法，所述糯玉米白酒是按以下工艺步骤生产的：将乳熟期的鲜玉米棒放入蒸锅内用蒸汽加热熟化后，送入冷库冷冻，得熟玉米棒；将熟玉米棒打成破碎颗粒状，得低温碎散料；取部分低温碎散料装入蒸锅，进行二次蒸制，得高温碎...