本发明涉及碳烤笋加工技术领域，具体的说是一种碳烤笋的加工做法，包括以下步骤：S1、传输处理：将竹笋进行传输，同时机械能够进行竹笋的定位；S2、去皮处理：进行连续的机械化去皮处理，使得笋和外皮彻底分离；S3、清洗处理：将去皮后的竹笋通过传...