本发明公开了一种用于制作荷香酒的生产方法，涉及酿酒技术领域，包括以下步骤：曲种原材料的混合处理、发酵糖化处理、二次发酵处理、荷叶的准备与处理，蒸馏出酒。通过对糟坯和荷叶进行搅拌混合，混合物进行上锅蒸馏出酒，以提升酒中整体的荷香，所制得的...