本发明公开了一种肉枣脯的加工工艺，加工步骤如下：1）选用瘦肉100份，并铰成薄片；2）加入红枣酱及香料，搅拌均匀，使肉片充分入味；所述香料包括有：味精、鸡精、山梨糖醇液、白糖、肉碳素、鲜味粉、脂肉粉、麻辣鲜调味料、肉宝王；所述红枣酱；3...