本技术涉及牛肉加工技术领域，具体为一种牛肉加工用沥水装置，包括罐体，所述罐体的底部开设有过滤孔，所述罐体的底部通过三根立柱固定连接有底座，所述罐体的内部设置有冲洗机构；所述冲洗机构包括传动轴、第一齿轮、曲型轴、第二齿轮、水箱、电喷嘴、防...