本发明提供了一种基于变频控制的CIP脉冲清洗系统及方法，包括以下步骤：控制清洗泵向待清洗的啤酒生产设备供给清洗液；控制所述清洗泵的工作频率在第一频率值与第二频率值之间进行周期性跳变，以驱动清洗液产生周期性波动的流量和压力，从而对设备内壁...

本发明提供了一种拉格干酵母的扩培及循环使用方法，包括以下步骤：扩培步骤：对拉格干酵母依次进行活化、一级扩培和二级扩培，获得高活性酵母液；生产发酵步骤：将所述高活性酵母液接种至麦芽汁中进行主发酵；酵母循环步骤：主发酵结束后，回收酵母泥，经...