本发明涉及一种黍米黄乳的酿造工艺，首先需对黍米进行除杂，再进行去浆处理以及浸渍处理，之后，再对经浸渍后的黍米进行蒸米处理，在本发明所述的酿造工艺中，需要在蒸米后利用井水将黍米温度降低到一定范围内，再将黍米和甜酒曲压碎混合，并且将装入陶瓷...

本发明所述的苹果醋的酿造工艺，设置有选果、清洗、装缸、发酵、淋醋、二次发酵过滤步骤，该工艺通过设置苹果的独立地下密封发酵程序，充分利用了地下环境的特殊性保证了苹果的独立发酵，并进一步利用了麦秸对经发酵后的苹果的促进作用，使得在不加入任何...

本发明所述的山楂醋的酿造工艺，设置有选果、清洗、装缸、发酵、淋醋、二次发酵过滤步骤，该工艺通过设置山楂的独立地下密封发酵程序，充分利用了地下环境的特殊性保证了山楂的独立发酵，并进一步利用了麦秸对经发酵后的山楂的促进作用，使得在不加入任何...

本发明所述的柿子醋的酿造工艺，设置有选果、清洗、装缸、发酵、淋醋、二次发酵过滤步骤，该工艺通过设置柿子的独立地下密封发酵程序，充分利用了地下环境的特殊性保证了柿子的独立发酵，并进一步利用了麦秸对经发酵后的柿子的促进作用，使得在不加入任何...