一种复合儿茶素、提取方法及应用，本发明采用醇提和酶解去杂技术获得食品安全性和稳定性好，纯度高于90％、咖啡因低于0.5％的儿茶素产品，改变了目前普遍采用有毒的氯仿去咖啡因和用柱层析法高成本提纯儿茶素的方法，为儿茶素成为大众健康消费品开辟...