本发明涉及保健饮品领域，具体涉及一种葛根饮料的制备方法及葛根饮料，葛根饮料的制备方法包括以下步骤：往经熟制后的葛根内加入米根霉粉，在25‑30℃下进行糖化，然后往糖化后的葛根内加入热水并加热，加热至温度为80‑100℃，保持30‑60m...