本发明公开了一种银杏酱的制备方法，包括以下操作步骤：选果、洗净、脱壳、去粘膜、蒸煮、粉碎、酶解、分开制曲、混合发酵、细磨等步骤，最终制得银杏酱成品。本发明制得的银杏酱具有银杏所特有的香气与滋味，改进了传统酱品的原料，发挥了银杏果的保健功...

本发明涉及一种黑果腺肋花楸果渣中花青素提取纯化的新方法，具体包括超微粉碎、酶解及浸提、低速离心、高速离心、超滤去杂、大孔树脂纯化、纳滤、冷冻干燥等步骤。将果渣采用振动式超微粉碎机粉碎至物料的平均颗粒度大于300目后，加入果胶酶及纤维素酶...

三阶段脉冲喷动负压低频微波干燥制备即食酥脆黄秋葵的方法，属于果蔬食品加工技术领域。其主要过程为以新鲜黄秋葵为原料，进行选料分级、清洗去杂、漂烫护色、冷却沥干、负压微波喷动干燥、包装贮藏。本发明采用了微波干燥技术，缩短了干燥时间，降低了干...