本发明属于食品科学与安全技术领域，本发明公开了基于AI的乳制品全产业链智能追溯系统及方法,包括：获取乳制品全产业链中各环节的原始数据；对原始数据进行多源异构归一化处理，得到归一化数据；利用AI模型对所述归一化数据进行跨环节关联建模，得到...