本发明公开了灰树花葡聚糖基转移酶gfgel4及其编码基因和应用，本发明属于食用菌遗传和基因工程技术领域，具体涉及灰树花葡聚糖基转移酶gfgel4及其编码基因和应用；本发明首次从灰树花菌丝体基因组中克隆得到葡聚糖合成过程中分支结构的形成的...