本发明涉及设备运维管理技术领域，公开了一种用于发酵设备的运维管理方法及系统，该系统包括：传感器模组，用于采集发酵环境数据；数据采集单元将同类型的发酵环境数据按照时间顺序构建为发酵环境数据序列；数据分析单元将发酵样本数据子集进行聚类并构建...