本发明涉及微生物技术领域与乳制品加工技术领域，公开了一种富硒德氏乳杆菌保加利亚亚种的筛选方法及其应用，该方法包括采集富硒环境土壤，经预处理后接种至含亚硒酸钠培养基进行富集培养；经梯度稀释和分离纯化后，利用二氨基联苯胺比色法测定胞内硒含量...