制作松花皮蛋无铅工艺，属于食品加工中保证食品卫生的一项新技术，在传统的松花皮蛋制作中氧化铅是必不可少的辅助材料，它严重地污染蛋品．本工艺在消除松花皮蛋制作中有毒元素铅对蛋的污染．用该工艺制作成的松化皮蛋，除保持了传统产品的风味外，还具有...