一种豆腐干的制备工艺，包括以下步骤：a)将大豆浸泡、磨浆、分离后得到生豆浆；b)将所述生豆浆进行加热煮浆；c)将所述步骤b)得到的豆浆采用醋水作为点浆剂进行点浆，直至豆浆有70%～80%变成豆腐花后停止加入醋水，静置；d)将静置好的豆腐...