本发明提供一种重金属脱除剂，由25~30质量份的葡萄糖酸钠、25~30质量份的乙酸钠、25~30质量份的柠檬酸钠和5~10质量份的碳酸钠组成。本发明还提供一种利用上述重金属脱除剂脱除鱼类产品中重金属的方法。上述重金属脱除剂由葡萄糖酸钠、...

本发明涉及食品加工领域，特别是一种提高豆干质构的方法，包括以下步骤：第一，豆浆蒸煮及冷却，将准备好的豆浆加热至90-100℃的温度蒸煮后降温到60-70℃；第二，配置点浆卤水，按比例将谷氨酰胺转氨酶、淀粉和氯化镁加入卤水中制成点浆卤水；...

本发明提供一种重金属脱除剂，由70~80质量份的乙二胺四乙酸二钠和20~30质量份的碳酸钠组成。本发明还提供一种利用上述重金属脱除剂脱除鱼类产品中重金属的方法。上述重金属脱除剂由乙二胺四乙酸二钠和碳酸钠组成，均是安全天然的食品添加剂，对...

本发明提供一种酸浆工艺标准化生产方法包括选料、制浆、煮浆、酸浆点浆、蹲脑、自沥、黄浆水双联过滤并预杀菌、贮存、酸浆发酵、酸浆PH标准化步骤。本发明在保留传统酸浆品质的前提下，摒弃传统作坊生产方式的粗放，品质不稳定，生产环境和工艺中的不安...

本发明涉及休闲食品加工领域，特别是涉及一种改变油炸鱼质构的方法，方法步骤如下：（1）将准备泡制鱼胚的水中加入乳酸钠试剂；（2）将鱼胚放入加入了乳酸钠试剂的泡制水泡制12~14小时后，捞出沥干水分；（3）进行真空油炸；（4）对鱼胚结构及水...

本发明提供一种豆腐酸浆的制作方法，以复配的1~2:3~4:1~2的发酵乳杆菌、植物乳杆菌和德式乳杆菌乳亚种作为发酵菌种；以豆腐生产中沥出的黄浆水作为发酵基质。该方法制作的酸浆菌种明确，质量稳定。

本实用新型涉及食品加工领域，特别是指一种用于卤制品加工的卤制桶。一种卤制桶，包括上部开口的桶体，覆盖该开口的桶盖，置于桶体内部、设置有网孔的内胆，置于桶体底部的地脚，其中：所述的桶体的桶壁设置有夹层，所述的夹层内设置保温层，桶体和内胆之...

本发明涉及食品加工领域，特别是指一种用于卤制品加工的卤制桶。一种卤制桶，包括上部开口的桶体，覆盖该开口的桶盖，置于桶体内部、设置有网孔的内胆，置于桶体底部的地脚，其中：所述的桶体的桶壁设置有夹层，所述的夹层内设置保温层，桶体和内胆之间设...

一种筛鱼机，包括送料部件、料斗和筛选单元，料斗设置在筛选单元一侧，送料部件设置在筛选单元靠近料斗一侧，筛选单元包括旋转滚筒筛和输送线，料斗与旋转滚筒筛连接，输送线设置在旋转滚筒筛下方。上述筛鱼机能够进行自动化筛选，通过多个旋转滚筒筛的串...

本实用新型涉及一种机械抓手，吊设于卷扬设备钢丝绳上，包括机体支架、抓手支架和气缸控制部分，其中：抓手支架顶端定位连接于机体支架一侧顶端，抓手支架的外侧和对应抓手支架的机体支架另一侧上均设置有挂扣物料框的挂勾；所述的气缸控制部分设置于机体...

本实用新型提供一种液体配料机，包括机座，以及设置在所述机座上的拌料装置、配电箱和输送装置，所述拌料装置与所述输送装置相连，所述配电箱分别与所述拌料装置和输送装置相连，所述拌料装置包括拌料桶、至少两根进料管、搅拌器和计量称，所述计量称设置...

本实用新型提供一种粉液混合搅拌器，包括筒体，与所述筒体配套的桶盖，通过所述桶盖设置在所述筒体内的搅拌装置以及与所述筒体相连的输出装置，所述桶盖包括第一活动板、中心板和第二活动板，所述第一活动板和第二活动板对称设置在所述中心板的相对两侧；...

本实用新型涉及一种新型煮锅，为鼎状结构的夹层煮锅，包括敞口的内锅体，设于内锅体外部的外锅体，和设内、外锅体之间的密封加热空腔，其中：夹层锅底部设置有物料输出部件连通内锅体出料口，外锅体一侧设置有热源进入部件连通密封加热空腔。本实用新型通...

本实用新型涉及一种自动配料机，包括设置在主机支架上的主箱体，和通过计量支架设置在主箱体输出口下方的计量电子称，其中：输出口设置在主箱体正下方，输出口内设置有出料轴，出料轴上方、主箱体内设置有搅拌轴，且出料轴和搅拌轴均通过设置的电机驱动；...

本实用新型涉及一种翻转设备，设置在生产线的物料承接设备上方，包括机体座、转动主轴、翻转台和动力部分，其中：机体座对称固定在物料承接设备上方两侧，转动主轴架设于两机体座之间，动力部分设置在转动主轴一端并控制转动主轴转动，翻转座固定在转动主...