本实用新型公开了一种糕点展示柜，包括照明灯、柜体、推拉门、搁物板、玻璃窗、隔热板、风机和蒸发器，柜体为长方体形，玻璃窗设置在柜体的正面，照明灯设置在柜体内部的顶部，推拉门设置在柜体的背面，三层搁物板平行设置在柜体的内部，蒸发器设置在柜体...

本发明公开一种糕点发泡剂，涉及食品发泡剂领域包含大豆乳清蛋白，甘油饱和脂肪单酯，聚甘油饱和脂肪酸酯，甘油单脂和硬脂酰乳酰钠，所述大豆乳清蛋白含量在5％‐99.9％之间，所述甘油饱和脂肪单酯与聚甘油饱和脂肪酸酯的比值为1：2.5，所述甘油...

本发明公开了一种蛋糕生产工艺，涉及食品加工领域，通过猴头菇处理、山药、南瓜、板栗处理、小米、薏米处理、小麦处理、干燥、冷却、过筛、制作浆料、装模、烘烤、脱模、金属检测及剔除、包装等步骤，完成了蛋糕生产全过程。本发明全过程不添加水，最大限...

本发明公开了一种奶油配方，涉及食品生产领域，是由以下重量份数的组分构成：稀奶油75～85份，植物油10～20份，乳化剂1～2份，防腐剂0.2～0.4份，增稠剂0.5～1份，稳定剂0.2～0.3份，香精0.05～0.1份，甜味剂0.02～...

本发明公开了一种奶油制造工艺，涉及食品生产领域，是由以下重量份数的组分构成：稀奶油70～80份，植物油10～20份，乳化剂1～2份，防腐剂0.2～0.4份，增稠剂0.5～1份，稳定剂0.2～0.3份，香精0.05～0.1份，食盐0.5～...

本发明公开了一种面包生产工艺，涉及食品加工领域，通过补血中药液制备、红甜菜根粉制备、桑葚粉制备、第一次和面、第一次发酵、第二次和面、第二次发酵、整形、第三次发酵、第一次烘烤、冷却、切形、涂酱、第二次烘烤、包装等步骤，完成了面包生产全过程...