本发明属于果酒及发酵酒生产加工技术领域，特别涉及纯酿复合型果酒生产加工技术。一种纯酿复合型果酒，以菠萝、山竹和玫瑰茄为原料制备而成，酒精度(％vol，20℃)7.0～18.0，总糖(以葡萄糖计，g/L)0.1～4.0或12.1～50.0...

本发明属于酒类生产技术领域，特别涉及一种保健酒。一种灵芝保健红酒，以菠萝、玫瑰茄和灵芝为原料制备而成，色泽为宝石红色。其制备步骤为：(1)制备发酵浆：将玫瑰茄和灵芝分别破碎并加水煮沸，得到玫瑰茄水提液和灵芝水提液，将去皮菠萝榨汁，加入玫...