一种非油炸薏仁米方便面，它包括下述重量份配比的组份：薏仁米粉10—55、?燕麦粉5—20、荞麦粉0—15、玉米粉0—20、小麦粉5—30、玉米淀粉0—10、大豆粉5—30、魔芋粉0.1—5。一种生产上述非油炸薏仁米方便面的方法，该方法包...

本发明采用魔芋精粉限制淀粉糊化加工谷薯类粉米粒型产品的方法，具体涉及粮食类制品的加工方法，本方法采用谷薯类粉为主料，该主料由一种或几种谷类或/和薯类粉料组成，以特级魔芋精粉为关键性配料，所述特级魔芋精粉的用量占原料总量的百分比为1～10...

一种改良非油炸杂粮方便面的复水性的方法，该方法包括以下步骤：a、制做杂粮方便面面块；b、将杂粮方便面面块以低温热风或常温通风干燥使面块中的水分含量降低至18～20%；c、将经步骤b后的杂粮方便面面块进行微波真空干燥后使面块中的水分含量降...

一种无糖魔芋软糖，它由以下组份（重量百分数）组成：魔芋粉0.5%－4%、明胶3%－10%、木糖醇15%－25%、异麦芽酮糖醇30%－50%、山梨糖醇3%－8%、麦芽糖醇2%－5%、酸味剂0.15%－2%、食用香精0－0.5%、食用色素0...