本发明的鳖蛋及相关蛋类之蛋粉制造方法，涉及一种食品加工制造工艺，其工艺流程是：将当日所产的新鲜蛋类洗净风干；用酒或醋、盐水浸泡１２０天后取出，经脱水干燥处理，再研磨成粉，然后制成胶囊软球、糖衣锭、片、丸粒或罐装粉末。用本发明的方法制造的...