本申请公开了发酵设备技术领域找中的一种菌种添加装置，包括瓶体和瓶体盖板，瓶体盖板设置在瓶体的顶部，瓶体的底部设置有瓶体接口；瓶体底部设置有一个带有若干个第一通孔的底盖，瓶体接口套接在底盖的外部并与其转动连接，瓶体接口设置有底盖抵接的旋盖...

本方案公开了乳制品发酵技术领域的一种鼠李糖杆菌发酵乳及其制备方法，该方法中采用了鼠李糖乳杆菌hsryfm1301和传统乳酸菌混合而制成的发酵剂，添加到经过巴氏杀菌处理的原奶中，在42～45℃条件下发酵至酸度≥70