本发明公开一种米饭干蒸装置，包括米饭仓以及为米饭仓供水、供汽的水、汽系统，水汽系统包括水箱、蒸汽发生器、清水箱、供蒸汽的蒸汽系统以及供水的供水系统；蒸汽系统包括供蒸汽管道结构以及往清水箱内泵送回收蒸汽的蒸汽回收管道结构；还包括固定安装在...