本发明涉及一种腊制生态甲鱼的制作方法，包括以下步骤：选料、解剖、腌制、凉晒、熏烤、真空包装、杀菌、纸盒包装和储存。本发明整个工艺流程针对甲鱼的特点进行充分的设计，工艺流程合理，制作出来的甲鱼卫生干净，能够最大限度的保存甲鱼本身的品质和营...

本发明涉及一种酱板手撕生态甲鱼的制作方法，包括以下步骤：选料、解剖、腌制、凉晒、采用各种不同香辛料以及配料进行卤制、用烤箱进行烘烤脱水处理以使其硬化、真空包装、杀菌、纸盒包装和储存。本发明充分运用现代工艺手段，对生态甲鱼进行深加工处理，...