本申请涉及蒸发设备冷却技术领域，公开了一种高温蒸发设备冷却系统及其控制方法，方法包括：获取第一出水口的冷却水与第二出水口的冷却水的第一温差以及第二出水口的冷却水与第三出水口的冷却水的第二温差，若第一温差与第二温差的第一温差比大于等于第一...