本发明公开了一种基于蒸汽闪爆工艺的金枪鱼骨粉的制作方法，包括依次进行的以下步骤：1)、将水煮过的金枪鱼骨放入蒸汽闪爆设备中，先维持0.5‑0.7MPa的蒸汽压力4‑6分钟，然后泄压，得脆性鱼骨；2)、将脆性鱼骨干燥，得半成品；3)、将半...

本发明公开了一种南美白对虾的空气油炸方法及检测方法,包括以下步骤：将南美白对虾的表面开设多个针孔，然后将南美白对虾去壳洗净，得A品；再向每100g的A品中加入0.02～0.04mL的食用油，得b1品，然后将b1品与液态调料混合后搅拌均匀...

本发明公开了一种利用激光解吸附测定鱼肉中微囊藻毒素的方法，包括步骤A的样品处理、步骤C的微囊藻毒素提取、步骤D的仪器分析、步骤E的计算；在步骤A和步骤C之间设置步骤B的激光解吸附微囊藻毒素：取步骤A所得的2g组织匀浆液A1放置于具塞试管...

本发明公开了一种高稳定性甲鱼油的制备方法及检测方法，一方面，本发明的制备方法不仅提取率高，而且制备的甲鱼油中不饱和脂肪酸成分的成分稳定、不易变质，而且还具有较长的保存期限。另一方面，本发明的检测方法，可以快速准确地检测甲鱼鱼油中的成分变...

本发明公开了一种基于生姜精油微乳缓释的脱腥鳙鱼片制备方法，包括以下步骤：以生姜精油、乙醇、乳酸链球菌素、茶多酚、乳化剂等原料制备成生姜精油微乳；将鳙鱼进行预处理，得厚度为4～6mm的处理后鱼片；将处理后鱼片浸泡于生姜精油微乳液中，然后沥...

本发明公开了一种分离纯化高含量南极磷虾磷脂的方法，包括以下步骤：将南极磷虾制成南极磷虾粉，制备酶解体系用溶液，在酶解体系用溶液中加入α‑淀粉酶、胰蛋白酶均匀混合后再加入南极磷虾粉进行酶解反应，得酶解液；向酶解液中加入1,2‑二氯甲烷，先...

本发明公开了一种甲鱼油挥发性成分的检测方法，它是使用激光照射辅助的方式对甲鱼油样本进行吸附萃取，再使用GC‑MS检测方式进行检测。本发明是一种高效、简便、低成本、精确、全面的甲鱼油挥发性成分检测方法。