本发明属于膳食营养技术领域，涉及一种全谱系欧米伽3脂肪酸的乳剂及其制备方法。制备所述的乳剂的原料按重量配比包含全谱系欧米伽3脂肪酸400‑600份，非离子表面活性剂40‑60份，抗氧化剂4‑6份，水300‑400份。利用本发明的全谱系欧...