本技术公开了一种禽爪跖骨末端剥皮机构，包括支架以及相对设置在所述支架上的两组剥皮组件，所述剥皮组件包括多个并排设置的摆杆，每个所述摆杆靠近中间的位置均与支架转动连接，每个所述摆杆的一端均设有剥皮件，另一端均通过弹性件与支架连接。本技术通...