本发明属于果蔬保鲜技术，特别涉及带箨生笋保鲜的方法。用等离子体杀菌器，通电后产生负离子雾及臭氧对容器中的笋进行杀菌、用无菌水喷雾保湿、用天然保鲜剂及糖水液保营养、保色泽、冷藏降低呼吸强度等综合措施，进行冷藏保鲜。冷藏库温度为１－５℃，以...

本发明属于果蔬保鲜领域，特别涉及熟竹笋保鲜剂及使用方法。所述的保鲜剂的组成及含量为：Ｄ－异抗坏血酸钠７６ｗｔ％－８９ｗｔ％，山梨酸钾或柠檬酸１０ｗｔ％－２０ｗｔ％，焦磷酸钠１ｗｔ％－４ｗｔ％。在使用保鲜剂时，每桶熟竹笋除加保鲜剂外，另加...