本发明提供了一种白酒的综合评价方法及其应用，涉及白酒评价技术领域。本发明所述的综合评价方法从产区环境、生产原料、生产工艺、理化指标、风格风味五个维度对白酒进行初级等级评价，所述的五个维度中的任意一个维度的最低初级等级决定白酒等级；将白酒...

本发明提供了一种白酒产区的综合评价方法及其应用，涉及白酒产区评价技术领域。本发明所述的综合评价方法从地质、地理、土壤、水文、气候、微生物六个维度对白酒的产区进行等级评价，根据产区评价模型对产区的六个维度进行打分，获得产区综合总分，换算为...