本实用新型提供了一种电动绞肉机，包括机身、电机、传动机构、绞肉筒、绞芯、绞刀、孔碟以及绞肉筒锁合构件；其中，所述绞肉筒包括水平的筒体以及垂直的入料口；所述筒体的筒壁上设置下凹的卡合口；所述绞肉筒锁合构件包括锁紧轴、锁紧轴套、定位螺栓以及...