本发明属于食品技术领域，具体涉及一种植物肽组合物及其制备方法和应用。所述的植物肽组合物，包括以下原料：紫甘蓝粉、巴西莓粉、大豆肽、针叶樱桃粉、石榴粉、草莓粉、甜菜汁粉、低聚半乳糖、干酪乳杆菌和木糖醇。本发明提供的植物肽组合物中各组分相互...