本发明属于功能性食品技术领域，具体涉及一种具有改善动脉粥样斑块硬化的植物硅素水及其制备方法。所述方法包括：S1、将四氯化硅、高纯氧气和氢气混合，得到混合气体；S2、将所述混合气体通入射频感应等离子体炬中生成含硅气体；S3、将所述含硅气体...