本发明公开了一种红茶及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：(1)萎凋：将鲜叶摊放萎凋槽上，萎凋至含水量50～55％，得萎凋叶；(2)揉捻：采用两节揉捻法，每一节揉捻时间控制在44～46分钟，得揉捻叶；(3)发酵：将所述揉捻叶静置发酵8...

本发明公开了一种红紫芽茶树R2R3‑MYB基因CsMYB2及其应用，属于生物基因领域。本发明通过设计CsMYB2片段、RACE片段和全长引物，扩增并测序获得CsMYB2基因的核苷酸序列如SED NO ID：1所示，通过翻译为氨基酸序列并...

本发明公开了一种从茶叶中水提EGCG的方法，本发明方法用去离子水提取茶叶中的EGCG，在单因素实验的基础上，利用响应面法对EGCG的提取条件进行优化，得到最佳提取条件为调节去离子水pH值为6，液料比41，即41ml去离子水/g绿茶，在8...