本发明公开了一种持续提供热水供应的方法及热水器，方法包括以下步骤：步骤S1：手动设置出水目标温度Ts，根据环境温度T4和出水目标温度Ts自动生成热泵停机温度Tstop；步骤S2：根据水箱温度T5控制热泵的开启或关闭；步骤S3：有水流时，...