本发明涉及生物技术领域，具体涉及一种酶解丝素蛋白的酶及其制备方法与应用。所述酶解丝素蛋白的酶的制备方法包括如下步骤：制备丝素蛋白微球；制备酶解丝素蛋白的酶。采用本发明方法制得的酶解丝素蛋白的酶具有性质稳定、易分离回收、重复利用率高等优点...