本发明属于特色糖糕制备领域，具体涉及一种黑豆生姜糖糕及其制备方法。所述黑豆生姜糖糕包括如下重量份的制备原料：黑豆50‑60份、生姜50‑60份、红糖5‑20份和水20‑30份。所述制备方法包括如下步骤：原料预处理（黑豆清洗炒制研磨过筛、...