本发明涉及一种鲨鱼软骨素的生产工艺，其主要工艺流程依次是：新鲜鲨鱼软骨低温保鲜、剔净筋膜、脱钙、水解提取、脱水干燥和粉碎分装，整过程需在１５℃以下的低温环境下进行。本发明提供的工艺均在低温条件下进行，减少对鲨鱼软骨中生物活性物质的破坏，...