免屉布蒸锅箅子解决了其它蒸锅箅子存在的两个问题。一是省去了蒸锅屉布，二是克服了蒸制食品“死底子”现象。由于蒸气孔设计在侧面，水蒸气由侧面排出或直接作用到食品上面，食品既不粘箅子又不会漏到箅子下面，因此可以省去传统使用的蒸锅屉布。“死底子...